¡¡AVISO!!

LA MAYORIA DE LAS RECETAS DE ESTE BLOG, HAN SIDO RECOPILADAS POR MI DURANTE AÑOS, DE LOS DISTINTOS FOROS Y BLOGS QUE HE VISITADO, LAS CUALES HE ADAPTADO AL PROGRAMA "EN TU LÍNEA" . SIN NINGÚN ÁNIMO DE PLAGIO O COPIA.

viernes, 24 de mayo de 2013

ZANAHORIAS ESTOFADAS AGRIDULCES




Ingredientes:

Para 500g:

300g de agua

500g de zanahorias grandes, en rodajas de 0,5 cm

1 cucharadita de sal

4 dientes de ajo

100 g de vino blanco seco…2pp

40 g de vinagre

40g de azúcar moreno…4pp

1 pellizco de pimienta

1 ramita de perejil



Preparación:

Vierta el agua en el vaso, introduzca el cestillo con las rodajas de zanahorias y ½ cucharadita de sal. Programe 25 min/Varoma/vel 1. Utilice la muesca de la espátula para extraer el cestillo y vacíe el vaso.

Con el vaso limpio y seco, trocee los ajos programando 5 seg/vel 7.

Con la espátula, baje los restos de ajo de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Añada el vino, el vinagre, el azúcar, ½ cucharadita de sal y la pimienta. Programe 10 min/100º/vel 1.

Incorpore las zanahorias y programe 15 min/100º/giro a la izquierda/ vel cuchara.

Sirva en una fuente, espolvoreadas con perejil picado fresco.

Nota: Se conservan bien en el frigorífico en un bote de cristal.



Total de la receta…6pp

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