¡¡AVISO!!

LA MAYORIA DE LAS RECETAS DE ESTE BLOG, HAN SIDO RECOPILADAS POR MI DURANTE AÑOS, DE LOS DISTINTOS FOROS Y BLOGS QUE HE VISITADO, LAS CUALES HE ADAPTADO AL PROGRAMA "EN TU LÍNEA" . SIN NINGÚN ÁNIMO DE PLAGIO O COPIA.

martes, 5 de diciembre de 2017

ARROZ CON CALAMARES EN SU TINTA


Ingredientes:
Cebolla
1 diente de ajo
Perejil fresco (solo las hojas limpias y secas)
1 cta de aceite de oliva...1sp
1 lata de calamares en su tienta...4sp
20g de vino blanco...1sp
50g de arroz...5sp
Pimienta
colorante alimentario
200g de caldo de pescado

Elaboración:
En el vaso de la Thermomix ponemos la cebolla, los dientes de ajo, las hojas de perejil y el aceite. Programamos 2 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en la tapa y en las paredes del vaso hacia las cuchillas.
Programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Añadimos los calamares con su tinta y el vino blanco. Rehogamos durante 1 minuto, temperatura varoma y velocidad 1, sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.
Incorporamos el arroz, la sal, la pimienta y el colorante. Programamos 2 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad 1.

Agregamos el caldo de pescado y programamos 16 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad 1.