ARROZ CON POLLO AL CURRY

Ingredientes:
-190 g de muslo de pollo deshuesados...4sp
-pimienta
-2 dientes ajo
-Cebolla

-pimiento rojo
-pimiento verde
-2 cta de aceite...2sp

-40g de tomate natural triturado

-40g de vino blanco...1sp

-350g de caldo de ave casero
-1 ctas. curry
-colorante
-120g de arroz...12sp

-Sal

Preparación:
1- Salpimentar el pollo y reservar.
2- Picar  los ajos, cebolla, pimiento rojo y verde, 4 seg. vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite, sofreír, 10 min. Varoma, vel. cuchara. Sin cubilete.
3- Añadir el tomate, pollo y vino blanco, 10 min. Varoma, vel. cuchara.
4- Caldo, curry, sal y colorante, 15 min. 100º, giro izda.. vel. cuchara..
5- Por último, agregar el arroz, 14 min. 100º, giro izda. vel.cuchara. Quitar el cubilete y colocar el cestillo en su lugar, para evitar salpicaduras.
Volcar en una fuente, reposar 5 minutos y servir.

SOLOMILLO AL PEDRO XIMÉNEZ

-Ingredientes :
-4 cta de aceite de oliva...4sp
-1 solomillos de cerdo (el mio 375g)...8sp
-sal
-pimienta
-200 gr. cebolla
-1 cta de harina
-70 gr. Pedro Ximénez...5sp
-200 gr. caldo pollo o carne casero (Ó agua y 1/2 pastilla)

Preparación:
1-Cortar los solomillos en medallones un poco gruesos, salpimentar y dorar en 3 cta de aceite por ambos lados en dos tandas. Reservar en una cacerola.
2- Echar el aceite de freír la carne mas una cta en el vaso, la cebolla cortada en cascos finitos (Corte pluma), 15 min. Varoma, vel. cuchara. Otros 2 minutos, misma temp y vel. sin cubilete.
3- Añadir la harina y sofreír 2 min. Varoma, vel. 1. Agregar el vino y caldo de pollo o carne, sal y pimienta, 25 min. Varoma, vel.2.
 4- Triturar la salsa, 20 seg. vel.10. Cubrir los medallones y cocer unos 2-3 minutos a fuego alto destapado para que se termine de hacer la carne. Si veis que se espesa mucho, añadir un poco de caldo.
Servir bien caliente.