Esta
tortilla está hecha en el papillote de entulinea
Ingredientes:
200g
de patatas…4pp
Calabacín
Cebolla
3cta
de aceite…3pp
1
huevo…3pp
3
claras…1pp
Pizca
de levadura
Elaboración:
Cortamos
las patatas para tortilla, el calabacín y la cebolla, la ponemos en el
papillote junto con la sal, 2cta de aceite, un poco de agua, tapamos y ponemos
en el microondas a máxima potencia, el mío es de 800w, durante 10 min. Dejamos
reposar.
Mientras
en un bol batimos el huevo y las claras, echamos la pizca de levadura y lo del
papillote, mezclamos bien y se cuaja.
Se
puede cuajar con la cta de aceite que queda en una sartén antiadherente, en el
mismo papillote tapado durante 2 min a máxima potencia, o bien en el horno.
Toda
la receta…11pp, entre 2, cada ración sale por 6pp
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