¡¡AVISO!!

LA MAYORIA DE LAS RECETAS DE ESTE BLOG, HAN SIDO RECOPILADAS POR MI DURANTE AÑOS, DE LOS DISTINTOS FOROS Y BLOGS QUE HE VISITADO, LAS CUALES HE ADAPTADO AL PROGRAMA "EN TU LÍNEA" . SIN NINGÚN ÁNIMO DE PLAGIO O COPIA.

domingo, 26 de enero de 2014

GUISO DE JUDIAS PINTAS CON ARROZ




Para 6 personas:
1 frasco de judías rojas en conserva (400 g)…11pp
200 g de cebolla
1 zanahoria pelada, cortada en 3 ó 4 trozos
2 dientes de ajo
200 g de pimientos rojos y verdes
2 Cd de aceite de oliva…6pp
200 g de tomate frito casero
200 g de arroz…20pp
500 g de agua
1 hoja de laurel seca
1 cubito de caldo o 1 cucharada de sal (yo puse sal)
1 cucharadita de comino  molido
Pimienta molida al gusto

Preparación:
Vierta las judías rojas en el recipiente Varoma y aclárelas con abundante agua fría. Reserve.
Ponga en el vaso, la cebolla, la zanahoria, el ajo y el pimiento. Programe 3 seg/vel 5.
Con la espátula baje el resto de verduras de las paredes y la tapa del vaso hacia las cuchillas. Incorpore el aceite y sofría 7 min/Varoma/vel 1.
Incorpore el tomate frito y el arroz y rehogue 3 min/Varoma/giro a la izqda./vel 1.
Añada el agua, el laurel, el cubito de caldo o la sal, el comino y la pimienta. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe 18 min/Varoma/giro a la izqda./vel 1.
Vierta el contenido del vaso en una fuente honda y añada las judías, mezcle con la espátula y sirva.

Total de la receta 37pp…cada ración sale por 6pp. En DAS serian 0pp

miércoles, 22 de enero de 2014

ARROZ CON LECHE




Ingredientes:
600 g leche desnatada…5pp
100 g de arroz…10pp  
Piel de limón, 1 tira (sólo la parte coloreada)
Piel de naranja, 1 tira (sólo la parte coloreada)
1/2 palo de canela
10g de edulcorante liquido

Elaboración:
Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la leche, el arroz, la piel de limón y de naranja y la canela. Programe 40 minutos, 90º, velocidad 1.
Añada el edulcorante. Programe 8 minutos, 90º, velocidad 1. Viértalo en una fuente pequeña, retire las pieles de limón y de naranja, el palo de canela y déjelo enfriar. Sírvalo espolvoreado con canela en polvo.

Total de la receta…15pp, entre dos, cada ración sale por 8pp. En DAS son 0pp.

martes, 21 de enero de 2014

FIDEUÀ CON GAMBAS Y CALAMARES




Ingredientes:
2 Cda de aceite de oliva…6pp
2 dientes de ajo
150gr de cebolla partida en cuartos
1 tomatito maduro pelado (yo puse tomate natural triturado)
Un puñadito de hojas de perejil
320g de calamar…6pp
200g de gambas peladas (pueden ser congeladas)…4pp
Un chorrín de coñac (puse unos 20ml)…1pp
Pimentón dulce, sal y azafrán
360gr de caldo de pescado
175gr de fideos para fideuà…18pp

Preparación:
1.- Descongelamos las gambitas peladas. Troceamos las anillas de calamar.
Ponemos el aceite en el vaso, y programamos 3 minutos, temp. Varoma. vel.1  
2.- Echamos los ajos, la cebolla, el tomate y el perejil. Trituramos 5 segundos a vel. 6. Bajamos los restos de las paredes del vaso. Incorporamos los calamares y las gambas peladas. Programamos 8 minutos, temp. Varoma. vel.1. Terminado el tiempo, agregamos media cucharadita de pimentón dulce y un chorrito de coñac, dejamos 30 segundos más a la misma temperatura y velocidad. 
3.- Vertemos el caldo, puede ser de compra o casero, rectificamos de sal si fuese necesario. Programamos 5 minutos, temp. Varoma, vel. 1, para que hierva. Al terminar el tiempo, echamos los fideos por el bocal y una pizca de colorante (azafrán).  Programamos 6 minutos, temp. 100º, vel cuchara, giro a la izquierda. 
4.- Volcamos todo lo del vaso en cazuela o fuente honda, todavía tendremos algo de caldo. Tapamos y dejamos reposar unos 10 minutos. 

Total de la receta…35pp, entre 4, cada ración sale por 9pp. En DAS serian 0pp

sábado, 18 de enero de 2014

CHAMPIÑONES A LA CERVEZA



Ingredientes:
-100 gr. cebolla
-4 dientes ajo
-1  Cda de aceite…3pp
-600 gr. champiñones laminados
-1 cta. de maicena
-cayena en polvo
-pizca orégano seco
-300 gr. cerveza sin alcohol…1pp
-perejil picado
-1 cta. ajo en polvo
-pimienta
-sal

Preparación:
1- Picar la cebolla y ajos, 2 seg/vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas.
2- Añadir el aceite y pochar 6 min/Varoma/vel cuchara.
3- Agregar la maicena, 1 min/100º/vel 2.
4- Colocar la mariposa, champiñones, 2 min/Varoma/vel cuchara.
5- Cerveza, cayena, orégano, perejil, ajo en polvo,  pimienta y sal, 16 min/Varoma/vel cuchara, sin cubilete, con el cestillo en el bocal para que evapore el alcohol y no salpique.

Total de la receta…4pp, entre 3, cada ración sale por 1pp. En DAS o Exprés serian 0pp.

miércoles, 15 de enero de 2014

DADOS DE RAPE EN SALSA AMERICANA




Ingredientes
100g de langostinos…2pp 
200 gramos agua 
40 gramos  vino blanco…1pp  
100 gramos puerro, en trozos (sólo la parte blanca) 
1 Cd de aceite de oliva…3pp 
1 Cd de harina…1pp 
1 cucharadita pimentón dulce 
100 g de tomate triturado
Sal 
500 gramos patatas, peladas y cortadas en rodajas finas (opcional) (yo no lo puse)
2 pellizcos pimienta blanca, molida 
300 gramos rape, en dados, sin piel ni espinas…6pp 
1 ramilletes cebollino, para decorar (yo no le puse)

Elaboración
1. Pele los langostinos y reserve los cuerpos. Ponga en el vaso las cáscaras y las cabezas de los langostinos, el agua y el vino y programe 10 minutos, 100º, velocidad 4. Cuele el fumet con el cestillo y resérvelo. Lave bien el vaso y la tapa. 
Ponga el puerro en el vaso y programe 4 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los restos de puerro de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas, añada el aceite y programe 8 minutos, 100º, velocidad 2. 
Añada el fumet reservado, la harina, el pimentón, la salsa de tomate y la sal. Programe 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y triture programando 2 minutos, velocidad progresiva 5-10.
Salpimiente los dados de rape y los langostinos. 
Coloque la mariposa en las cuchillas, introduzca el rape y los langostinos en el vaso y programe 6 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1. Sirva el rape con los langostinos acompañados de la salsa y decorado con ramitas de cebollino. 

Sugerencia
En el paso 3 puede colocar en el recipiente Varoma 500 g de patatas en rodajas finas para servir como guarnición.

Total de la receta…13pp, entre 2, cada ración sale por 7pp. En DAS solo habría que descontar 3pp.