Ingredientes:
Para 500g:
300g
de agua
500g
de zanahorias grandes, en rodajas de 0,5 cm
1
cucharadita de sal
4
dientes de ajo
100
g de vino blanco seco…2pp
40
g de vinagre
40g
de azúcar moreno…4pp
1
pellizco de pimienta
1
ramita de perejil
Preparación:
Vierta
el agua en el vaso, introduzca el cestillo con las rodajas de zanahorias y ½
cucharadita de sal. Programe 25 min/Varoma/vel 1. Utilice la muesca de la
espátula para extraer el cestillo y vacíe el vaso.
Con
el vaso limpio y seco, trocee los ajos programando 5 seg/vel 7.
Con
la espátula, baje los restos de ajo de la tapa y del interior del vaso hacia
las cuchillas. Añada el vino, el vinagre, el azúcar, ½ cucharadita de sal y la
pimienta. Programe 10 min/100º/vel 1.
Incorpore
las zanahorias y programe 15 min/100º/giro a la izquierda/ vel cuchara.
Sirva
en una fuente, espolvoreadas con perejil picado fresco.
Nota: Se conservan bien
en el frigorífico en un bote de cristal.
Total
de la receta…6pp
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