GUISANTES REHOGADOS

Ingredientes:
3 huevos medianos…6
100 gr. de cebolla
50 gr. de pimiento rojo
2 dientes de ajo
4 cta de aceite de oliva…4
1/2 cucharadita de tomillo
500 gr. de patatas peladas y troceadas…10
500 gr. de guisantes…8
sal
unas hebras de azafrán
1 ramillete de perejil (solo las hojas)
700 gr. de agua

Preparación:
Introducimos los huevos, envueltos en film transparente en el recipiente Varoma y reservamos.
Ponemos en el vaso la cebolla, el pimiento, los ajos, el aceite y el tomillo y programamos 4 segundos, velocidad 4.
Sofreímos 4 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
Añadimos las patatas, los guisantes, la sal, el azafrán, el perejil y el agua.
Ponemos el recipiente Varoma con los huevos en su posición y programamos 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Retiramos el recipiente varoma, enfriamos los huevos, les quitamos la cascara y los cortamos en rodajas. Reservamos.
Vertemos el contenido del vaso en una fuente de servir y decoramos con las rodajas de huevo duro.

Total de la receta 28pp…entre 4, cada ración sale por 7pp