ALMEJAS A LA MARINERA

Ingredientes:

1000gr de almejas...3sp

100gr de cebolla

2 dientes de ajo

2 Cta de aceite...2sp

1 cucharada de pan rallado...2sp

Una pizca de pimentón

½ cucharadita de sal

250gr de fumet de pescado

50gr de vino blanco...2sp

Perejil picado

1 litro de agua

Elaboración:

Echar en el vaso la cebolla y los ajos 3seg/vel 5

Se bajan los restos de las paredes

Añadir el aceite 10min/varoma/vel1

Añadir el pan rallado y el pimentón 10seg/vel2

Añadir el fumet, el vino blanco y la sal 10 min/varoma/vel1

Echar perejil picado y mezclar 10seg/vel 2

Se saca y se reserva.

Echar en el vaso el agua e introducir el cestillo con las almejas, si no caben todas se ponen en la Varoma 10min/varoma/vel 1

Echar en una fuente y regar por encima con la salsa