Ingredientes
300 g de judías verdes
100 agua
2 cta de aceite de oliva...2sp
80 g de tomate frito casero
60 g de jamón en daditos (yo puse jamón york)...2sp
1 diente de ajo
1 cebolla
1 zanahoria
1 patata (la mía pesaba 144g)...3sp
1 cucharadita de concentrado de verduras casero o sal
Preparación
1. Pelamos y picamos la cebolla y el ajo programando 3 segundos, velocidad 5. Bajamos los trocitos hacia las cuchillas, añadimos el aceite y sofreímos durante 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
2. Mientras arreglamos las judías: retiramos los hilos, los extremos, las lavamos y cortamos en trozos no demasiado grandes para que sean fáciles de comer.
3. Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos del tomate, el concentrado de verduras casero, el agua y las judías. Las dejamos cocer durante 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
4. Al mismo tiempo, pelamos y lavamos tanto la zanahoria como la patata. Después cortamos en rodajas la zanahoria y la patata la cortaremos en trozos pero rasgándola para que el guiso nos quede ligado. Terminado el tiempo de cocción de las judías añadimos las verduras preparadas y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 1. Si pasado este tiempo aun no están tiernas las patatas o las zanahorias programas unos minutos mas a la misma temperatura y velocidad.
5. Al finalizar añadimos los tacos de jamón y prolongamos la cocción 5 minutos, 100º, velocidad cuchara.
6. Rectificamos de sal y servimos.
1 comentario:
Candela, enhorabuena por tu blog!
Le he echado un vistazo a las recetas y hare muchas de ellas, esta me ha gustado mucho! Gracias por tu trabajo y por compartirlo!
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