ARROZ DE MENESTRA CON JAMÓN

Ingredientes:

-1 dientes ajo
-perejil
-Cebolla
-Pimiento verde italiano
-Pimiento rojo
-2 cta de aceite...2sp
-100g de tomate nat. triturado
-Menestra verduras congelada
-50g de jamón serrano en tacos (yo puse jamón york)...1sp
-sal
-120g de arroz...12sp
-300g de caldo verduras (O agua y pastilla)
-azafrán o colorante

Preparación:

1- Hacer una majada en un mortero con los ajos y perejil. Reservar.
2- Pochar la cebolla, pimiento rojo y verde picados con un chorro de aceite en menú arroz.
3-Añadir el tomate, menestra congelada y jamón serrano, remover bien, poner la tapa y menú arroz.
4- Quitar el vapor,  sofreír un poco el arroz, agregar el caldo de verduras frío, majada de ajo y perejil y azafrán, remover bien, cerrar la olla y de nuevo menú arroz. Cancelar menú y reposar 5 minutos sin abrir la olla.