ARROZ CON PULPO

Ingredientes: (para 2 personas)

50 g. de cebolla cortada en cuartos

2 dientes de ajo

75 g. de pimiento rojo cortado en trozos

1 Cda de aceite de oliva…3pp

300g. de pulpo congelado descongelado y partido en trozos (yo puse 125 g)…2pp

 50g. de tomate triturado natural.

Sal

1 cucharadita de pimentón dulce

1 hoja de laurel

200 g. de agua

100 g. de arroz…10pp

Elaboracion:

Se pone en el vaso de la Thermomix la cebolla, el ajo y el pimiento y se trocea durante 8 seg. /vel. 4 (si te gusta menos picado déjalo menos tiempo, a mí me gusta que apenas se aprecie pero sí me gusta que dé sabor). Lo reservamos.

Vertemos el aceite en el vaso sin lavarlo y programamos 5min./Varoma/vel. 1. Una vez pasado este tiempo agregamos el pulpo y rehogamos durante 7 min./Varoma/ giro a la izquierda/vel. cuchara.

Añadimos después las verduras reservadas y sofreímos 5min./Varoma/giro a la izquierda/vel. cuchara. Después ponemos el tomate, la sal, el pimentón y el laurel y programamos 5min./Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara. 

Agregamos el agua y lo calentamos 4min./Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara.

Pasado este tiempo, vertemos el arroz por el bocal y programamos 20 min. /100º/giro a la izquierda/vel cuchara.

Lo volcamos en una sopera, lo dejamos reposar 5 minutos y a comer.

Total de la receta…15pp, entre dos cada ración sale por 8pp. En DAS serian 0pp