Ingredientes:
Para
el aliño:
½
mango en dados
1
yogur natural desnatado...1sp
1
cta de miel...1sp
Sal
y pimienta
Para
la ensalada:
Canónigos
o mezcla de brotes
½
mango cortado en dados
1
paquete de pechuga de pollo...2sp
25g
de queso mozzarella rallado...3sp
25g
de nueces...4sp
Elaboración:
Para
hacer el aliño, en un bol pondremos el mango, le añadimos el yogur
natural, la miel, la sal y la pimienta; se tritura hasta que quede
una salsa fina y se reserva.
En
una fuente ponemos los canónigos o los brotes, añadimos el pollo,
los dados de mango y las nueces. Espolvoreamos con el queso rallado y
ponemos la salsa por encima.
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