MERLUZA CON GAMBAS

Ingredientes:

2 filetes de merluza sin piel (250g)...3sp

100 gramos de gambas peladas...1sp

2 ramitas de perejil

2 dientes de ajo

1 cebolla

2cta de aceite de oliva...2sp

100 gramos de agua

50 gramos de vino blanco...2sp

1 cucharada de azafrán

1/2 pastilla de caldo de pescado

Sal

Pimienta

Elaboración:

Poner en el vaso el perejil y los dientes de ajo, rallar 4 segundos, velocidad 7.

1. Bajar los restos de las paredes con la ayuda de la paleta, añadir la cebolla a trozos y picar 3 segundos, velocidad 6.
2. Bajar los restos de las paredes, incorporar el aceite y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, para que se poche. Mientras engrasar la bandeja del recipiente varoma con unas gotas de aceite.
3. Salpimentar los filetes y colocarlos junto con las gambas (ya descongelas) en la varoma y reservamos. Cuando termine el tiempo, añadir al vaso el agua, el vino, el azafrán y la pastilla de caldo. Cerrar el vaso, colocar encima la varoma y programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
4. Terminado el tiempo sacar los filetes y las gambas de la varoma, emplatar y verter por encima la salsa del vaso. Y ya esta lista.

Total: 8sp, entre dos, cada ración sale por 4sp