ALCACHOFAS A LA CERVEZA

Ingredientes:
2 dientes de ajo
1 Cd de aceite de oliva virgen extra…3pp
1 cta de maicena
sal
1 pellizco de pimienta blanca
azafrán una pizca
330gr de cerveza 0%...1pp
1kg de alcachofas (600gr ya limpias) partidas en trozos
100gr de jamón cocido sin grasa…2pp
Preparación:
1.-Pon en el vaso los ajos y trocéalos 5 segundos en velocidad 5. Baja con la espátula los restos de las paredes hacía las cuchillas.
2.-Añade el aceite y programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3.-Agrega la maicena, la sal, la pimienta blanca y el azafrán y mezcla todo 5 segundos en velocidad 5.
4.-Coloca la mariposa en las cuchillas, vierte la cerveza y añade las alcachofas, programa 12 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5.-Por último echa el jamón picado y programa 8 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Total de la receta…6pp, entre 2, cada ración sale por 3pp. En DAS o EXPRES serian 0pp.

TORTILLA DE COLIFLOR

Ingredientes:

500 gr de agua para cocer al vapor

1 kg de coliflor en ramilletes (yo tenía 800 g)

3 dientes de ajo

1 Cda + 1 cta de aceite de oliva…4pp

5 huevos medianos…10pp

Sal al gusto

Preparación:

Lo primero que haremos es cocer la coliflor. Yo lo hice en la olla GM, menú arroz, pero si lo vas a hacer con la Thermomix pon el agua en el vaso y los ramilletes de coliflor en el varoma. Pon todo en su posición y programa 25 minutos, Varoma, velocidad 2. Retira y reserva. Vacía el vaso y sécalo.

Con el vaso limpio y seco, coloca los ajos y trocéalos 2 segundos en velocidad 7. Baja los restos de las paredes.

Agrega 1 cta de aceite y sofríe los ajos 3 minutos, varoma, velocidad 1, sin cubilete.

Añade los huevos, la sal al gusto y bate 5 segundos en velocidad 4.

Incorpora toda la coliflor en el vaso, y mezcla 6 segundos, giro a la izquierda y velocidad 4. Prepara una sartén con una Cda de aceite. Cuando esté bien caliente, vierte la mezcla, baja el fuego y deja que cuaje, cuando veas que está lista, dale la vuelta y cuaja por la otra cara. Sirve y a comer. Sano y delicioso.

Total de la receta…14pp, entre 3, cada ración sale por 5pp. En DAS o EXPRES serian 0pp.

SOLOMILLO DE POLLO ESTOFADO A LA NARANJA

Ingredientes:
-700 g de solomillo de pollo…21pp
-sal
-pimienta
-2 Cda de aceite…6pp
-Cebolla
-3 dientes ajo
-1 pimiento verde

-4 Cdas tomate natural troceado
-50 g de vino blanco…1pp
-Zumo de una naranja
-100g de caldo pollo
-1 cta. postre maicena
- 2 zanahorias en rodajas

Preparación:
1- Salpimentar el solomillo, calentar el aceite en la cubeta en un menú largo y dorar la carne, hasta que cambien de color. Reservar.
2- Sofreír la cebolla, ajos y pimiento picado, hasta que esté blando, añadir el tomate y pochar unos 4 minutos.
3- Agregar el vino blanco, zumo de naranja, maicena disuelta en el caldo de pollo frío, dar un hervor. A continuación el solomillo, zanahoria en rodajas, sal y pimienta, menú guisado. Podéis reducir después un poco la salsa destapado en menú arroz.

Total de la receta…28pp, entre 4, cada ración sale por 7pp. En DAS o EXPRES serian 0pp.

ALCACHOFAS EN SALSA

Ingredientes:

Alcachofas frescas limpias y partidas en cuartos

Cebolla

50 gr de jamón curado sin grasa…3pp

2 cta de aceite…2pp

1 cta de maicena

25ml de vino…1pp

Sal

Agua

Preparación:

Se echa el aceite en la cubeta de olla GM, se rehoga en un menú largo la cebolla y se añade el jamón, se rehoga y se echan las alcachofas, se les da unas vueltas y se añade el vino con la maicena diluida, dejamos que se evapore el alcohol y se echa un poco de agua. Se cierra la olla y menú guiso.

Total de la receta…6pp, entre 2, cada ración sale por 3pp. En DAS o EXPRES descontaríamos 2pp del jamón, pero también podemos hacerlo con jamón cocido y entonces serian 0pp.

JUDÍAS VERDES CON JAMÓN Y SALSA DE SOJA

Ingredientes:

Judías verdes (pueden ser congeladas)

50 g de jamón cocido sin grasa…1pp

200 g de patata…3pp

2 cta de aceite…2pp

2 dientes de ajo

2 Cd de salsa de soja

Sal

Un poco de agua

Preparación:

Ponemos en la cubeta las 2 cta de aceite, echamos los ajos picados junto con el jamón troceado y lo sofreímos en menú arroz.

Después añadimos la patata cortada en trozos medianos y las judías verdes. Rehogamos.

Añadimos el agua, la sal y la salsa de soja, removemos y ponemos la tapa. Menú arroz.

Cuando termine el tiempo dejamos despresurizar sola.

Total de la receta…6pp, entre 2, cada ración sale por 3pp. En DAS o EXPRES serán 0pp