COUS COUS CON POLLO Y SETAS

Ingredientes:

50g de cuscús…5pp

Filete de muslo de pollo (320g)…10pp

1 cebolla

1zanahoria

2 dientes de ajo

Setas

1 Cd de mostaza suave

50g de salsa de soja

1 Cd de aceite de oliva…3pp

100g de agua

 Pimienta

ELABORACIÓN:

1. Triturar en la thermomix la cebolla, los ajos y la zanahoria 4seg/vel 5. Reservar.

2. En la cubeta de la olla GM echar el aceite y sofreír lo triturado.

3. Incorporar el pollo troceado, rehogar y añadir las setas también troceadas y dejar hacer.

4. Una vez rehogada echar la pimienta, la mostaza, la salsa de soja y el agua. Tapar la olla y menú arroz.  

5. Acabado el programa, despresurizar, añadir el cous cous y remover. Tapar la olla y dejar en reposo durante 5 min. Servir.

Total de la receta: 18pp

PECHUGAS CON CHAMPIÑONES EN SALSA DE CERVEZA

Ingredientes:
-200 gr. cebolla en juliana
-150 gr. zanahoria en rodajas
-1 Cda de aceite…3pp
-500 gr de pechuga de pollo…15pp
-sal
.pimienta
-300 gr. cerveza…1pp
-150 gr. agua
-pastilla o cacito de pollo…1pp
-perejil picado
-1 hoja laurel
-Champiñones

Preparación:
1- Cebolla en juliana,  zanahoria y aceite, 15 min. Varoma, vel. cuchara.
2- Colocar la mariposa, pollo salpimentado, 5 min. Varoma, vel. cuchara.
3- Cerveza, 6 min. Varoma, vel cuchara, sin cubilete, para favorecer la evaporación del alcohol.
4- Agua, pastilla, perejil picado, laurel, sal y pimienta, 35 min. 100º, vel. cuchara.
Ponerlo en una olla para que reduzca la salsa.

Total de la receta….20pp, entre 4, cada ración sale por 5pp. En DAS o EXPRESS son 0pp.

SETAS AL AJILLO

Ingredientes

250 g de setas

3 dientes de ajo

2 cta de aceite…2pp

25 g de vino blanco…1pp

1 cucharadita de sal

Preparación

Introducimos los ajos pelados y el aceite en el vaso y trituramos durante 5 segundos a velocidad 6.

A continuación, sofreímos durante 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Añadimos las setas limpias y a trozos, el vino y la sal y programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Con cubilete.

Y ya están listas para servir.

Total de la receta…3pp. En DAS o EXPRES solo habría que descontar 1pp del vino

GARBANZOS A LA CERVEZA

Ingredientes:
-2 dientes ajo
-perejil
-Cebolla
-4 cta de aceite…4pp
-180 gr. tomate triturado
-400 gr. garbanzos cocidos de bote…12pp
-1 lata cerveza 0%...2pp
-1 hoja laurel
-sal
-pimienta
-pizca comino molido
-azafrán o colorante

Preparación:
1- Picar 2 la cebolla, el perejil y 2 dientes de ajo con el aceite, 4 seg. vel.4. Después pochar 8 min. Varoma, vel. cuchara
2- Agregar el tomate y 20 gr. de garbanzos, 5 min., Varoma, vel. 2. Después triturar 15 seg. vel.8.

3- A continuación la cerveza, 5 min. Varoma, vel.2, SIN CUBILETE.
4- Colocar la mariposa, añadir el resto de garbanzos, laurel, sal, pimienta, comino, picada reservada y azafrán o colorante,  5 min., 100º, giro izda, vel. cuchara.

Total de la receta…18pp…entre 2, cada ración sale por 9pp. En DAS o EXPRES solo habría que descontar 1pp por persona por la cerveza

WOK DE POLLO CON MANZANA

Ingredientes:

95g de pechuga de pollo…3pp

1 Cebolla

1 Manzana

Sal
Pimienta

Salsa worcestershire (perrins)

2 cucharadas de nata líquida (no le puse)

4 cta de oil…4pp

Elaboración:

- Cortamos la cebolla a tiras y la echamos al Wok con el aceite.
- A los 5 minutos, echamos la manzana, también cortada a tiras.
- Salteamos unos 10 minutos más.
- Apartamos la cebolla y la manzana y ponemos el pollo, cortado a tiras o dados en el centro del wok.
- Lo salteamos todo hasta que el pollo esté en su punto.
- Finalmente, añadimos sal y pimienta, un chorro de worcestershire y lo freímos 3min más.
- Echamos un par de cucharadas de nata liquida, lo mezclamos todo y paramos el fuego. Listo para comer.

Total de la receta…7pp. En DAS o EXPRES seria 0pp