Ingredientes:
500
g de membrillo (con piel y sin pepitas)
1
limón pelado(sin pepitas, ni la parte blanca)
500
g de azúcar
Elaboración:
Echamos
todos los ingredientes dentro del vaso y trituramos 30
segundos, en velocidad progresiva 5-7.
Bajamos los restos hacía las cuchillas ayudados con la espátula y
programamos 20
minutos, a 100º, velocidad 5. Al
terminar quitamos el cubilete del bocal para que evapore y
caramelice, poniéndolo otros 10
minutos, a 100º, velocidad 5.
Pasamos
la mezcla a un recipiente y dejamos enfriar en un lugar fresco,
pasándolo después a la nevera.
