SETAS AL AJILLO

Ingredientes

250 g de setas

3 dientes de ajo

2 cta de aceite…2pp

25 g de vino blanco…1pp

1 cucharadita de sal

Preparación

Introducimos los ajos pelados y el aceite en el vaso y trituramos durante 5 segundos a velocidad 6.

A continuación, sofreímos durante 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Añadimos las setas limpias y a trozos, el vino y la sal y programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Con cubilete.

Y ya están listas para servir.

Total de la receta…3pp. En DAS o EXPRES solo habría que descontar 1pp del vino

GARBANZOS A LA CERVEZA

Ingredientes:
-2 dientes ajo
-perejil
-Cebolla
-4 cta de aceite…4pp
-180 gr. tomate triturado
-400 gr. garbanzos cocidos de bote…12pp
-1 lata cerveza 0%...2pp
-1 hoja laurel
-sal
-pimienta
-pizca comino molido
-azafrán o colorante

Preparación:
1- Picar 2 la cebolla, el perejil y 2 dientes de ajo con el aceite, 4 seg. vel.4. Después pochar 8 min. Varoma, vel. cuchara
2- Agregar el tomate y 20 gr. de garbanzos, 5 min., Varoma, vel. 2. Después triturar 15 seg. vel.8.

3- A continuación la cerveza, 5 min. Varoma, vel.2, SIN CUBILETE.
4- Colocar la mariposa, añadir el resto de garbanzos, laurel, sal, pimienta, comino, picada reservada y azafrán o colorante,  5 min., 100º, giro izda, vel. cuchara.

Total de la receta…18pp…entre 2, cada ración sale por 9pp. En DAS o EXPRES solo habría que descontar 1pp por persona por la cerveza

WOK DE POLLO CON MANZANA

Ingredientes:

95g de pechuga de pollo…3pp

1 Cebolla

1 Manzana

Sal
Pimienta

Salsa worcestershire (perrins)

2 cucharadas de nata líquida (no le puse)

4 cta de oil…4pp

Elaboración:

- Cortamos la cebolla a tiras y la echamos al Wok con el aceite.
- A los 5 minutos, echamos la manzana, también cortada a tiras.
- Salteamos unos 10 minutos más.
- Apartamos la cebolla y la manzana y ponemos el pollo, cortado a tiras o dados en el centro del wok.
- Lo salteamos todo hasta que el pollo esté en su punto.
- Finalmente, añadimos sal y pimienta, un chorro de worcestershire y lo freímos 3min más.
- Echamos un par de cucharadas de nata liquida, lo mezclamos todo y paramos el fuego. Listo para comer.

Total de la receta…7pp. En DAS o EXPRES seria 0pp

JUDIAS VERDES SALTEADAS CON SETAS Y GULAS

INGREDIENTES:

600g de judías verdes cocidas

3 ajos

Pimientos del piquillo

125 g de gulas…5pp

400 g de setas

2 Cda de aceite…6pp

Sal

Pimentón dulce

Vinagre

ELABORACIÓN:
Echamos el aceite en el wok y salteamos los ajos cortados en láminas junto a los pimientos del piquillo troceados.

Seguidamente añadimos las setas troceadas. Rehogamos unos minutos y añadimos las gulas.

Por último añadimos las judías bien escurridas y rehogamos durante 5 minutos. Por último las servimos con un chorrito de vinagre y pimentón dulce o picante.

Total de la receta…11pp, entre 3, cada ración sale por 4pp